给我一杯加了耐心的摩卡
给我一杯加了耐心的摩卡
文/摩卡
A
不知道为什么会来阳朔，只是因为想逃脱，只是在车站第一眼看到的是这个名字。
一次车祸伤到我的右手，经过治疗，功能虽有些恢复，却丑陋变形，若只是很少用手去工作的人也就罢了，偏我是以作画为生的女子，在接近崩溃边缘的时候，逃到了阳朔。
我穿着有松绾长袖的衣服在这个小镇终日游走，在这个安静得几乎可以听到时间流逝的地方，依旧是惶惶不可终日。在一条叫西街的道上，数十间风格各异的酒吧并列两边，一个淡绿色的木质咖啡屋在其间孤傲不合群，萨克司奏出的乐曲暖暖的。
原色檀木的吧台内，有个男孩低头清洗着杯子，深蓝色的毛背心，翻出洁白的衬衫领，有双很漂亮的手，十指匀称、修长，当那双手轻柔地擦拭杯子时，我竟看得痴了。我望着那双完美的手，悄悄把自己的手往袖子里缩了缩。
“嗨！”他抬起头看见我，书生秀士的脸，微笑时，露出一排洁白的牙齿。
“一杯咖啡，谢谢！”不知道为什么，马上找到停留的理由。
“要什么咖啡？”
“摩卡。”这两个字从桌面的饮品单上跳了出来，因为不懂，所以简单。
我从没见过这么复杂的咖啡制作过程，从磨咖啡豆到煮出浓香的时间里，男孩一丝不苟地操作着，在等待中我听着音乐，伏在吧台上睡着了。
不知过了多久才醒来，揉揉眼晴，又看到那个男孩儿洁白的牙齿。
“嗨，你醒了？”
“怎么咖啡还没好吗？”我不知自己睡了多久，闻到了咖啡的浓香，却不见煮好的咖啡。
“煮好了，又倒掉了。”男孩说。
“倒掉？为什么？”
“刚才你睡着了，咖啡凉了就失去原味，我重新煮给你。”
喝完那杯咖啡，我做了一个决定：“老板，我可以留在这里打工吗？”
B
我已经在咖啡店做了一个星期，端端咖啡，擦擦桌子，用蹩脚的英文与老外交谈。午后，常静静地坐在吧台对面，睁大眼看着男孩儿用漂亮的十指魔术样地变出一杯杯咖啡。
没有客人时，他会煮两杯咖啡，然后端起咖啡杯坐在窗前晒太阳。他喜欢蓝山，却总是为我煮摩卡。
有一次，顾客问起我他叫什么名字时，我脱口而出：蓝山。
终于，蓝山开始教我煮咖啡。
刚开始笨手笨脚，糗事百出，煮出来的咖啡不是因为温度高而发焦，就是因为浓度不够而变得稀薄，好在来喝咖啡的人大多不是专业人士，经常蒙混过关。遇见一些挑剔些的顾客，蓝山就以两个字做了结：免单。
我喜欢看蓝山磨咖啡豆的样子，那是对一种事物专注的美好。仿佛窗门外，街边处的一切喧闹与他无关。
“咖啡……”蓝山将一杯新煮好的咖啡递给我，算是对我又一天工作的奖励。
他一直给我煮摩卡——那种在中度烘培过程中不断变幻香味的咖啡，有时，也可调鸡尾酒用。可以配酒的咖啡。我竟然觉得，这个味道格外适合我这个暂时游离人。
我端起咖啡，浅尝一口，再将鼻子贴近杯口，闭上眼感受杯子最上层咖啡沫的芳香，像个贪吃的孩子，有种快乐的满足感。
“嗨，我还不知道你名字。”蓝山拿起羹匙，不经意地在杯中轻轻搅拌。
我莞尔，与他相处已经有一段时间了，他对我的称呼还是见面时的那声：“嗨！”
“现在我叫摩卡。”
蓝山笑：“好名字。”
C
蓝山将店交给我打理，独自去了桂林。这是他第一次离开咖啡店，虽然顾客还一样络绎不绝，但是我却感觉店堂里似乎冷清了许多……
蓝山带回很多东西，两个崭新的冰咖壶和他在桂林精心挑选的咖啡杯。
“还有这个送给你。”蓝山递过来一个精美的包装纸盒。
打开盒子，竟然是一套画具。
“你在扮演救世主吗，蓝山？”我苦笑。“你不过是我老板，我不过是你的服务生。”
“你不应该再消沉下去，只是因为手不美，就放弃了描摹心里美好的风景，不是太可惜了吗？”蓝山皱起眉头。
我无言以对。
送走最后一位客人，蓝山突然走进吧台，拿出一把口琴。“好久没吹了，不知道还能不能成调。”蓝山倚在才窗边，静静地吹了起来。稍显生涩的旋律在月光下洇开。
“我父母出事后，这是我第一次碰这只口琴。”口琴声噶然而止，蓝山轻轻说。
“你知道我什么开这家咖啡店吗？”蓝山侧过头盯着静静坐在吧台边的我。
“我的父母曾经在家乡经营着最著名的一家咖啡馆，父亲最爱蓝山，母亲独钟摩卡，一家三口经常围坐一起喝咖啡，听父亲吹口琴。那年来阳朔旅游，出了车祸，只幸存了我，还有父亲的这只口琴。
我也曾逃避过，再也不碰咖啡，万水千山流浪着，可是我发现有种味道，不是你不去品尝，就可以遗忘的。我终于回到了阳朔，走进一家咖啡馆，要了一杯蓝山，咖啡一入口就开始吐……当我在卫生间把眼泪和胃液都流尽后，我又要了一杯，这次我终于品尝到了久违的味道。
那天，我用高价盘下了那间咖啡馆。而你，走进这间咖啡馆的那天，其实就是我走进这家咖啡馆的第二天……”
D
回到自己房间，口琴声似乎依旧在夜风里轻慢地飘扬,一瞬间突然有了拿起画笔的冲动。
小心地摊开画纸，努力平抚心里的波澜，握紧画笔，勾勒出一道道线条——一个安静的男孩坐在树林的草地上吹口琴，阳光从树缝里悄悄渗进来……
蹑手蹑脚地把画从蓝山的门缝里塞进去，那晚，睡得格外香甜。
第二天，便见到那幅小画被装帧在相框里，摆放在吧台一角。
E
蓝山再去桂林的时候给我带回来一张报纸，上面有则绘画大赛的广告。看到蓝山期许的目光，我竟然，没办法拒绝。
蓝山要我专心创作，店里的事情他一手张罗。
不知道是荒疏了太久，还是曾经自傲过的绘画感觉被那次事故摧毁，几稿出来，都令人灰心丧气。
再次在完成的画稿上狠狠涂下两笔大叉时，我终于瘫坐在地方，失声痛哭。
蓝山轻轻走过来，把满地的画稿整理好。
“为什么要扔掉？我觉得画得很好。”
“我的画好烂，难道你看不出来吗？一双丑陋的手可以画出美丽的画吗？”我歇斯底里地大喊。
“也许我不懂画，但是我知道，残缺的未必就是不美的。不敢正视自己，就永远无法让生命圆满。”蓝山的语气少有的严肃。
“也许我只能做个咖啡馆的服务生……”我无力地说。
蓝山轻轻抚着我的肩膀，“我煮杯咖啡给你。”
那杯咖啡，喝起来格外得苦。
第二天一早，蓝山便见我又系好了围裙在咖啡馆擦桌子。我笑靥如花地问他早。
“早。”他的回答其实分明是，一声叹息。
F
一天，店里来了一群女孩，唧唧喳喳地点咖啡，蓝山，哥伦比亚，巴西，我一一记下，其中一个说：“给我一杯爱尔兰咖啡，要加眼泪的。”
“眼泪？什么眼泪？”我没听懂。
“不是吧，开咖啡店的居然连爱尔兰咖啡的眼泪都不知道？”几个女孩子嘻嘻哈哈地笑了起来，我局促难当。
蓝山听到喧哗，走了过来。
“你们说的是不是那那个典故——很久以前，一个酒保爱上了一个经常来光顾酒吧的漂亮空姐，她每个周末的下午都点一杯爱尔兰咖啡，然后在靠近窗边的位置静静地坐着。空姐喝了三年的咖啡，酒保也暗恋着她三年。忽然有一天那个空姐告诉酒保说她要结婚了，嫁给一个宇航员，以后也许再也不会来喝咖啡了。酒保听后很伤心，却依然笑着说要为她煮最后一杯爱尔兰咖啡。于是酒保把他全部的爱都化做祝福煮进咖啡里，在咖啡煮好的时候酒保的眼泪也掉在了咖啡里。后来，人们就在爱尔兰咖啡里加一点盐来纪念这个伤感的故事。”
“恭喜你，答对了。”女孩子们开心地点头。
“其实我们店里的招牌咖啡是‘耐心摩卡’，有兴趣你们也可以试一试。”蓝山神秘地笑着说。
“耐心摩卡——没听过，什么来头？”她们马上表现出极大的兴趣。
“以前有个爱画画的女孩子，受到挫折，要放弃画画。后来遇到一个男孩，男孩每天给她煮一杯摩卡，并鼓励她再次拿起画笔，可是女孩还是没办法重拾信心。男孩没有再劝她，只说让我为你煮最后一杯摩卡咖啡吧，女孩发现这最后一杯与以往不同——更香更浓，男孩说这是因为他多煮了两分钟，在煮咖啡的时候也加入了他耐心和等待。女孩有所领悟又拿起了画笔继续画下去，终于成为一名画家。”蓝山意味深长地看着我。
“哇，好浪漫的故事！”女孩子们果然又被感动了。“我们都要喝耐心摩卡！”
离开阳朔的那天，我向蓝山要求：“给我煮一杯耐心摩卡吧。”
那是我第一次从他杜撰出的这种咖啡中，品出香浓。
G
“老板，给我一杯摩卡。”我选了靠窗的位置坐下。
喝完那杯咖啡，我做了一个决定：“老板，我可以留在这里打工吗？”
那个年轻的男孩扬了扬眉毛：“你会煮咖啡吗？”
“会啊，我还会煮一种叫做耐心摩卡的咖啡呢。”
男孩叹气：“好好的干嘛学人家煮咖啡，你还是去做画家那份很有前途的职业去吧。”
“也许我只能做个咖啡馆的服务生……”我轻轻环住蓝山的腰，再也不想松开。
当我走进这家位于阳朔西街的咖啡馆时，第一眼见到的，便是从杂志上剪下的，贴满墙壁的，绘画大赛上的特别奖作品——一个面容安宁的女孩沉静地从咖啡色的湖水中升起，高高擎起的右手，是一朵绽放的花。
这副画的题目便是——耐心摩卡。
